炭火焼　朝びき生地鶏　鳥さんまい　- 鳥ざんまいのこだわり -

こだわるのは理由があります。

朝びきの新鮮な鶏肉を使用し、健康な鶏肉のみを使用しています。
数ある鶏肉の中でも肉質が柔らかく旨みとジューシーさで知られる宮崎県産の日南鶏・日向鶏を使用していますので炭火焼の美味しさは格別です。
この価格でこの内容はどなたにも確実にご満足頂けるものと確信致しております。
更には、飲み放題の芋焼酎にも宮崎県産の物をご用意致しましたので相性もピッタリです。
ぜひ一度「鳥ざんまい」でこだわりのおいしさを味わってください！

炭は、やっぱり、備長炭。
串焼き、網焼きは、炭火ならではの風味を味わえます。ご家族、小グループでのお食事に是非ご利用くださいませ。
炭火が素材のもつ旨みをじっくり引き出します。地酒も豊富にとりそろえました。健康な地鶏で作る鍋も絶品です。

名物3日仕込みの皮→3日間かけて3度焼き上げるのは余分な油を落とし旨みを熟成させる為。中はモチっと外はカリっと名物自慢の一品を是非召し上がりください。しかも破格の60円での提供です。
手ごねつくね→生のモモ肉をミンチにして玉ねぎだけで仕込んでいます。すり鉢で練ったふわふわの食感は生から焼き上げるからこその成せる技です。

「お客様へリーズナブルな価格でおいしい料理をご提供したい。」

旬の食材にこだわり、新鮮でおいしい「鳥」をメインとした居酒屋です。料理はすべて他では味わえない味わいです。味を極めた豊富なメニューを精一杯の低価格でご提供させて頂きます。